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主编:周中华 Editor:zhonghuazhou

 
 
 

日志

 
 

无水煮鸡蛋与无水焯菜 摄影:周中华  

2016-12-25 17:49:38|  分类: 我眼里的张家口 |  标签: |举报 |字号 订阅

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无水煮鸡蛋与无水焯菜

摄影:周中华

        昨天,我参加了这个别开生面的厨艺大比拼,收获非常的大,见证了这里的老师们的精彩厨艺和很多奇迹。今天就先给大家得瑟得瑟我见到的无水煮鸡蛋和无水焯菜。这样的做法非常有利于健康,养分不流失,健康环保。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 今天我给大家介绍一下我的厨艺。首先是无水煮鸡蛋。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 先在锅里垫一层湿巾纸,或把餐巾纸滢湿了。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 然后放入鸡蛋,盖盖低温加热20分钟。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 鸡蛋就熟了,而且餐巾纸仍然洁白无瑕。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 看看近照也是如此。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 鸡蛋细嫩,具有更大的营养成分,口感也好。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

然后切开,装盘,就可以了。
无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 下面是无水焯菜的做法。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 把洗好的菜倒入锅内。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 不需要加水。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 数量适中。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 盖盖低温加热。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 三分钟就好了。

无水煮鸡蛋与无水焯菜  摄影:周中华 - 周中华 - 中华安全网 ZH safety net

 加入调料和配料,一个营养丰富,清淡可口的菜就做好了。这样做保证了蔬菜的营养成分不丢失,保持了蔬菜的原有味道不变,即健康又方便。

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