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主编:周中华 Editor:zhonghuazhou

 
 
 

日志

 
 

餐饮交流:莜面的20种做法 作者:周中华  

2011-02-06 13:51:50|  分类: 我的生活文章 |  标签: |举报 |字号 订阅

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餐饮交流:

     莜面的做法   

               作者:周中华

1、什么是莜麦面:     

     莜麦是一种生长在高寒干旱地区的耐寒耐旱植物;在我国种植面积非常的小,而且产量非常的低。由莜麦加工而成面粉,就是莜麦面(莜面)。莜麦属“裸燕麦”,俗称“莜麦”,所含蛋白质和脂肪量为五谷之首,莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。

 

                                                   接籽非常少的麦穗 

    餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台              

                                               产量非常低的麦田

餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

2、花样:

(1)、莜面窝窝

餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

(2)、莜面疙桃: 

餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

(3)、凉拌莜面条:

餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

 

(4)、素炒莜面窝窝:

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(5)、火锅生莜面鱼:

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(6)、莜面玉米二合面大饺子:

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(7)、素炒合烙:

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(8)、莜面炖炖一笼

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(9)、土豆泥莜面饼: 

餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

(10)、汆莜面拨烙:

 餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

 (11)、肉炒莜面鱼:

 

餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

 (12)、莜面生下鱼 :

餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

(13)、浇汁莜面窝窝:

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(14)、素馅莜面大饺子:

餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

(15)、山药鱼(莜面土豆菇):

 餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

(16)、浇汁莜面卷:

 餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

(17)、莜面砂锅:

 餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

(18)、土豆莜面葵稆:

 餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

(19)、火锅主食—莜面疙桃:

 餐饮交流:莜面的20种做法     作者:周中华 - 周中华 - 周中华的安全信息平台

(20)、火锅主食——生莜面波洛:

 

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