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主编:周中华 Editor:zhonghuazhou

 
 
 

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保健食品——莜麦面 倡导人:周中华  

2009-07-24 17:42:26|  分类: 我的图文作品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  保健食品——莜麦面

    倡导人:周中华        

      莜麦:生长在海拔1500米以上,无公害,无污染的河北张家口坝上高寒山区,属纯天然健康食品,其低糖、低脂、高纤维、高蛋白,富含人体必需氨基酸、维生素、亚油酸和矿物营养,适合并调理当代“富贵病”高危人群的饮食结构,并对高血压、糖尿病等有辅助作用,是现代家族粗粮主食中不可缺少的营养食品,更为旅游及外出提供了方便。营养成份(每100克含量):粗蛋白质:12克 粗脂肪:0.4克 粗纤维:0.6克 热量:402千卡 碳水化合物:72克 VB1:129毫克 氨基酸:11.2毫克总黄酮:140毫克 。

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       手工推的莜面窝窝和蘑菇汤               用土豆泥做的莜面山药鱼保健食品——莜麦面    倡导人:周中华  - 周中华 - 周中华的博客    保健食品——莜麦面    倡导人:周中华  - 周中华 - 周中华的博客 

       素馅莜面大饺子                  手工搓的莜面鱼鱼                   

莜麦是一种成熟期短、耐寒的低产作物,含有大量铁钙、磷等多种微量元素并且含糖分极低,是当今倡导的健康食品。其蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、矿物元素远高于其它谷物,而碳水化合物却明显低于这些作物,这种低淀粉高纤维的成分配比对治疗Ⅱ型糖尿病有不错的功效。莜麦的药用价值我国古代早有认识,汉方古籍中曾记载燕麦可用于“产妇催乳、婴儿营养不良,年老体衰等症。”莜麦除含有丰富的营养外,还有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸和油酸的含量为不饱和脂肪酸的45%以上。仅亚油酸的一项重量占麦籽粒的3%左右,亚油酸是世界公认的降低血脂的有效药物。燕麦不仅有良好的降脂疗效,而且有预防血脂升高的作用。同时,它是富含营养的粮食作物,长期食用自然安全,无毒副作用为任何化学合成药物所不及,这正是医学界长期寻觅的理想降脂食品。莜麦因含有品质优良的膳食纤维,故有预防便秘,大肠癌及降低胆固醇的功效。1996年8月,第五次世界莜麦会议上constance.J.Geiger等人发表的论文指出:“莜麦能减轻高血脂症,调节血糖及胰岛素,控制体重,促进肠胃健康”。北京心血管医疗研究中心的研究证实,每人每天用50g莜(燕)麦片或麦粉煮粥能使血胆固醇下降39%甘油三脂下降76%对糖尿病患者效果更显著。保健食品——莜麦面    倡导人:周中华  - 周中华 - 周中华的博客  保健食品——莜麦面    倡导人:周中华  - 周中华 - 周中华的博客

     与众不同的麦穗                        产量非常低的麦田 

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              我国莜麦的主要产地——张家口夜景 

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      古代压莜麦的碾子                       莜麦和骆驼一起生存保健食品——莜麦面    倡导人:周中华  - 周中华 - 周中华的博客    保健食品——莜麦面    倡导人:周中华  - 周中华 - 周中华的博客

         张家口成了当代的塞外明珠                                                         已经建成的单拱索拉桥

不久的将来,张家口的莜麦面很快会遍及全国,风靡日益丰盛的健康餐桌。

                                                                                            草根作家:周中华

                                                              2009年7月23日写于黑龙江建龙矿业

         

                                                                                               

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